オクラの鬼おろし和え梅風味

(材料)

オクラ・・・3本

大根・・・150g

梅ドレッシング・・・大さじ2

カツオ節・・・少々

濃口醤油・・・少々

(作り方) 

・オクラを塩でこすりトゲを掃除する。

・オクラをお湯で下茹でし、急冷する。

・大根の皮を剥き、大根おろしをつくる。

・オクラが冷めたら小口切りにし、カツオ節、濃口醤油で和える。

・大根おろしとオクラを和える

・器に盛り、梅ドレッシングをかけ完成!