蓮根の明太風味唐揚げ

(材料) 

蓮根・・・80g

明太子・・・20g

酒・・・10g

片栗粉・・・20g

 

(作り方)

・蓮根を水洗いし,皮を剥き乱切りにする。

・乱切りした蓮根を酢水であく抜きしておく。

・蓮根の水気を拭き取る

・ボールに明太子・酒を入れ良く混ぜ合わし,蓮根を和える。

・片栗粉を加え,よく混ぜ合わしてから180℃のフライヤーで揚げる。

・皿に盛り完成!