白なすのステーキ

(材料)

白なす・・・1本

米油・・・大さじ2杯

とまと・・・1/6個

にんにく・・・少々
塩・コショウ・・・少々

濃口醤油・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ2杯

(作り方)

・白なすの皮をピーラーで剥く。

・白なすを縦に1/6カットする。

・とまとを角切りにしておく。

・フライパンに米油をひき、白なすを焼く。

・白なすの表面に焼き色がついたらトマトを加え,塩・コショウする。

・仕上げにオリーブオイル・醤油で味を整え,お皿に盛り付けて完成!