(材料）
レタス・・・1枚
サニーレタス・・・適量
ブロッコリー・・・小1個
オクラ・・・1本
きゅうり・・・適量
人参・・・適量
ミニトマト・・・1個
じゃがいも・・・1/4個
ヨーグルト・・・大さじ2
マヨネーズ・・・小さじ1
塩･こしょう・・・少々
蜂蜜・・・少々
カレー粉・・・少々
(作り方)
・オクラを掃除し,ブロッコリーを小房に分け,塩入りのお湯で下茹でし,氷水で急冷し水家を切っておく。
・レタスを水洗いし,千切りにする。
・きゅうり･人参も千切りにする。
・じゃがいもの皮を剥き,角切りにカットして,塩とカレー粉を入れたお湯で下茹でし,火が通ったら水気を切っておく。
・トマトは種を取りミキサーにかけ,ザルなどで漉し,塩･胡椒･蜂蜜で味を整える。
・ボールにヨーグルト,マヨネーズ･塩･胡椒･蜂蜜で味を整える。
・器に野菜を盛り込み,トマトソースとヨーグルトソースをかけ,完成。