長芋と青菜の炒め物

(材料)

長芋・・・150g

小松菜・・・1束

椎茸・・・2枚

ごま油・・・大1

濃口醤油・・・大さじ1

塩・こしょう・・・少々

輪切り唐辛子・・・少々

(作り方)

・長芋の皮を剥き,半月切りにする。

・椎茸も石づきを取り,カットする。

・小松菜もカットする(葉と茎の部分を分けておく)。

・フライパンに火をつけ,長芋を焼く。

・両面に焼き色が付いたら,ごま油・輪切り唐辛子・椎茸・小松菜の茎を加え炒める。

・小松菜の葉を加え,塩・胡椒し,濃口醤油を加え仕上げる。

・皿に盛り完成。