明太蓮根カツサンド

(材料)

蓮根・・・5mm幅2枚

明太子・・・適量

薄力粉・・・適量

たまご・・・1個

パン粉・・・適量

食パン・・・2枚

ウスターソース・・・適量

マヨネーズ・・・適量

レタス・・・1枚

(作り方)

・蓮根の皮を剥き,スライスする。

・蓮根の穴にバターナイフなどで明太子を詰める。

・薄力粉・卵・パン粉の順でつけ,170℃の揚げ油で揚げる。

・食パンをトースターで焼き上げる。

・焼き上がったらバターを薄く塗り,レタスを引いてカツを乗せマヨネーズをかける。

・残りの食パンで挟んでカットし完成。