黒枝豆のぺペロンチーノ

(材料)

黒枝豆・・・100g

にんにく・・・5g

輪切り唐辛子・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ2

塩・こしょう・・・少々

(作り方)

・黒枝豆を塩(分量外)を振りこすり合わせ、お湯で5~6分湯がく。

・黒枝豆をザルにあげ,水気を切っておく。

・にんにくをみじん切りにしておく。

・フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク・輪切り唐辛子を弱火で炒め、香りと辛みを引き出す。

・湯がいておいた黒枝豆を加え,中火に炒める。

・塩・胡椒をし皿に盛り完成。