里芋の焼き和風サラダ

(材料)

里芋・・・4個

塩・・・少々

マヨネーズ・・・大さじ2

おろしわさび・・・小さじ0.5

濃口醤油・・・小さじ0.5

砂糖・・・少々

かいわれ大根・・・少々

もみ海苔・・・適量

サラダ油・・・少々

(作り方)

・里芋を水洗いし,ラップをして電子レンジで5分くらい加熱する。

・火が通っていたら皮を剥いて輪切りにカットする。

・ボールにマヨネーズ・おろしわさび・醤油・砂糖を良く合わしておく。

・フライパンにサラダ油を引き,里芋にを焼く。

・塩を振り,両面に焼き色が付いたら合わしておいた調味料と和える。

・皿に盛り,かいわれ大根・もみ海苔を飾り完成。