紅くるりと水菜のパリパリサラダ

(材料)

紅くるり大根・・・50g

水菜・・・1/4

絹豆腐・・・1個

ポン酢・・・大さじ2

オリーブオイル・・・大さじ2

塩・こしょう・・・少々

(作り方)

・紅くるりの皮を剥き,マッチ棒の様に千切りにする。

・水菜を水洗いし,紅くるりの長さにカットする。

・紅くるりと水菜を和え,皿に盛る。

・豆腐の水気を拭き取り,一口大にカットし、盛る。

・ポン酢とオリーブオイルを合わし,サラダにかけ完成