ごぼう梅

(材料)

ごぼう・・・80g

水・・・250㏄

濃口醤油・・・25㏄

味醂・・・25㏄

砂糖・・・25g

梅干し・・・30g(2個)

かつお・・・適量

(作り方)

・ごぼうを洗い、皮をこそげ取る。

・5㎝位の長さにカットし,4つ割にカットする。

・鍋にごぼう・水を入れて火にかけ、下茹でする。

・沸騰したら醤油・味醂・砂糖・潰した梅うを加え弱火に落とし煮汁がなくなるまで炊く。

・かつおを入れ混ぜ合わす。

・皿に盛り完成。