ゴーヤと海老のカレーソテー

(材料)

ゴーヤ・・・小1本

剝きえび・・・4~6尾

カレー粉・・・小さじ0.5

薄力粉・・・小さじ1

ウスターソース・・・大さじ1

水・・・大さじ1

サラダ油・・・少々

塩・・・少々

(作り方)

・ゴーヤを半分にカットし,スプーンなどで種を取り除く。

・ゴーヤを薄くスライスし,塩を振り10分位置いておく。

・ゴーヤを水洗いし搾る。

・カレー粉・薄力粉を合わし,ウスターソース・水を加え調味液を作る。

・フライパンに油を引き,ゴーヤと海老を炒める。

・ゴーヤがしんなりしたら調味液を加える。

・海老に火が入ったら皿に盛り完成。