青パパイヤと海老の塩ダレ炒め

(材料)

青パパイヤ・・・100ℊ

無頭海老・・・3個

塩ダレ・・・30ℊ

こめ油・・・10ℊ

(作り方)

・青パパイヤの皮をピーラーで剝き,スプーンで種を取り出す。

・青パパイヤをスライスし,水に約10分浸け灰汁抜きし,水気を切っておく。

・フライパンにこめ油を引き,海老を炒める。

・海老に火が入ったら水気を切った青パパイヤを加え,塩だれを加え炒める。

・皿に盛り完成。