さつまいものクリームチーズ和え

(材料)

さつまいも・・・100ℊ

クリームチーズ・・・50ℊ

塩・・・少々

粗びき黒こしょう・・・少々

(作り方)

・クリームチーズをさいの目にカットしておく。

・さつまいもを洗い,チーズと同じくらいの大きさのさいの目にカットする。

・鍋に水と塩(分量外),さつまいもを入れ火にかけ,下茹でする。

・火が入ったらざるにあげ,水気を取り粗熱を取る。

・粗熱が取れたらクリームチーズと和え,塩・黒コショウを加える。

・皿に盛り完成。