人参としらすのサラダ

(材料)

人参・・・1/3本

塩・・・少々

しらす・・・大さじ2

酢・・・大さじ2

オリーブオイル・・・大さじ2

濃口醤油・・・小さじ2

鰹節・・・少々

(作り方)

・人参をマッチ棒ぐらいにカットし,塩をまぶして10分ほど置く。

・人参の水分を握って絞る。

・ボールに酢・オリーブオイルを入れて合し,醤油で味を調える。

・絞った人参をボールに加え和え,しらすも加える。

・皿に盛り,鰹節を乗せ完成。