ブロッコリーとあさりの白ワイン蒸し

(材料)

ブロッコリ―・・・50ℊ

あさり・・・100ℊ

オリーブオイル・・・大さじ1

ニンニク・・・0.5片

輪切り唐辛子・・・少々

白ワイン・・・大さじ3

(作り方)

・ブロッコリーを小房にカットする。

・あさりを塩抜きし,洗っておく。

・ニンニクを叩いて潰し,鍋に入れ、オリーブオイル・唐辛子・あさり・ブロッコリーを加え火にかける。

・ニンニクから香りが出てきたら火から外して、白ワインを入れ蓋をし、中火にかける。

・あさりの殻が空いたら皿に盛り,完成。